Rezept für Karamellpudding mit 4 Zutaten: Dein schnelles & einfaches Ticket in den Desserthimmel
- Oct 19, 2025
- 3 min read
Updated: Nov 9, 2025
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Preparation & Cooking Time: 30Mins
QUICK INSTRUCTIONS
Karamell herstellen: 50 g Zucker in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam schmelzen, bis er goldbraun ist.
Schüssel überziehen: Das heiße Karamell in deine Puddingform gießen, schwenken, um Boden und Seiten zu bedecken, dann abkühlen lassen.
Milch reduzieren: 1 Liter Milch mit 2 EL Zucker erhitzen und köcheln lassen, bis sie auf etwa die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens (ca. 500 ml) reduziert ist. Auf lauwarm abkühlen lassen.
Eimischung: 3 Eier mit 1 Esslöffel Vanilleessenz gut verquirlen.
Kombinieren: Die lauwarme, reduzierte Milch nach und nach unter die Eimischung rühren.
Abseihen: Die Ei- und Milchmischung in die mit Karamell überzogene Schüssel abseihen.
Dämpfen: Die Schüssel fest mit Alufolie abdecken. In einem großen Topf mit kochendem Wasser (das Wasser sollte die Puddingform nicht berühren) 25–30 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
Kühlen: Den Pudding herausnehmen, vollständig abkühlen lassen, dann 1–2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Stürzen: Den Boden der gekühlten Puddingform kurz in warmes Wasser tauchen (30–40 Sekunden). Mit einem Messer am Rand entlangfahren, dann auf einen Servierteller stürzen.
Ingredients:
Kristallzucker: 50 Gramm (ca. 1/4 Tasse für das Karamell, plus 2 Esslöffel für die Milchmischung)
Vollmilch: 1 Liter (ca. 4,2 Tassen)
Große Eier: 3 (für 500 ml Milch, bei weniger Milch entsprechend anpassen)
Vanilleessenz: 1 Esslöffel (oder Vanilleextrakt)
Detailed Cooking Process: Mach dich bereit, ein Dessert zu zaubern, das sowohl überraschend einfach als auch unglaublich köstlich ist. Dieser 4-Zutaten-Karamellpudding ist ein herrlicher Genuss, der nicht viel Zeit oder Mühe erfordert.
