¿Por qué todo el mundo está obsesionado con los superalimentos? Una guía para entender la moda y la verdad
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Si has revisado tu feed de Instagram últimamente, es probable que hayas visto un tazón de batido brillante con semillas de chía o un latte dorado de cúrcuma. Estas no son solo fotos de moda; son los estandartes de lo que el mundo del bienestar llama “superalimentos”. Nos dicen que pueden hacer de todo, desde aumentar nuestra energía hasta ayudarnos a vivir más tiempo. Pero, ¿qué hace que un alimento sea “súper”? Y, ¿es todo solo un marketing ingenioso diseñado para que paguemos una fortuna por polvos caros?
La verdad es que “superalimento” no es un término científico. No lo encontrarás en una etiqueta de nutrición ni en una revista médica. Es más bien un apodo divertido para alimentos que están absolutamente repletos de vitaminas, minerales, antioxidantes y otras cosas buenas. Piensa en ellos como los sobresalientes del mundo de la comida: un arándano pequeño rebosa de antioxidantes y una cucharada de semillas de lino está cargada de grasas saludables y fibra.
La buena noticia es que no necesitas cazar ingredientes exóticos y raros para sumarte a la acción. Muchos de estos héroes llenos de nutrientes ya están en el pasillo de tu supermercado, esperando a ser descubiertos. Pero antes de que te aprovisiones de todos, hay una pregunta candente que debemos responder: ¿estos alimentos realmente están a la altura de su fama?
