Klassisches Griechischer Salat Rezept: Schnell, frisch & voller Geschmack
- Nov 30, 2025
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Preparation & Cooking Time: 15 Mins
QUICK INSTRUCTIONS
In einer großen Salatschüssel die gehackte Gurke, die Kirschtomaten, die grüne Paprika und die dünn geschnittenen roten Zwiebeln vermengen.
Die halbierten Kalamata-Oliven hinzufügen.
Etwa drei Viertel des Feta-Blocks über das Gemüse bröckeln.
In einer separaten kleinen Schüssel oder einem Glas mit Deckel alle Dressing-Zutaten vermischen: Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Dijon-Senf, optional Honig und Kräuter.
Kräftig verquirlen oder schütteln, bis das Dressing gut vermischt und cremig ist (emulgiert).
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles bedeckt ist.
Mit dem restlichen zerbröckelten Feta und einer Prise frischem Oregano garnieren. Sofort servieren oder 30 Minuten ziehen lassen!
Ingredients:
Für den Salat:
1 große Englische Gurke (ca. 340g), gehackt
280g Kirschtomaten, halbiert (oder 2 große Rispentomaten, gehackt)
1 grüne Paprika (ca. 140g), entkernt und gehackt
1/2 große rote Zwiebel (ca. 115g), in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse (ca. 85g) Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert. (Man kann auch schwarze Oliven verwenden, aber Kalamata-Oliven geben den klassischen, salzigen Kick.)
200g Feta-Käse am Stück, zerbröckelt. (Versuchen Sie, Schafsmilch-Feta in Salzlake zu finden, für den authentischsten Geschmack!)
Für das spritzige Dressing:
1/4 Tasse (60ml) Natives Olivenöl Extra
2 EL (30ml) Rotweinessig
2 EL (30ml) Frischer Zitronensaft (von ca. 1/2 Zitrone)
Abrieb von 1/2 Zitrone
2 TL (10ml) Dijon-Senf
Optional: 1 TL (5ml) Honig (falls Sie eine leichte Süße zum Ausgleich der Säure bevorzugen)
1 EL Frischer Oregano, fein gehackt (oder 1 TL getrockneter)
1 EL Frischer Thymian, fein gehackt (oder 1 TL getrockneter)
1/2 TL Meersalz
1/4 TL Schwarzer Pfeffer
Detailed Cooking Process: Also, bauen wir mal diesen Salat. Schnapp dir eine große Schüssel. Wir fangen mit den knackigen Zutaten an. Bei der englischen Gurke muss man die Schale nicht abmachen; sie ist dünn und sorgt für eine tolle Textur. Einfach in mundgerechte Stücke hacken, egal ob du Runden oder Halbmonde bevorzugst. Das Ziel ist, bei jedem Bissen ein perfektes Stück zu erwischen. Die gehackten Tomaten und Paprika dazugeben. Bei der roten Zwiebel ist das Geheimnis, sie superdünn zu schneiden. Durch das dünne Schneiden bekommt sie mehr Oberfläche, wodurch das Dressing ihre Schärfe mildern kann, und man erhält einen süßeren, angenehmeren Geschmack.
