Capire la restrizione calorica e longevità è più complesso di quanto pensassimo. E se perdere meno peso con una dieta fosse il segreto per una vita più lunga?
- Dec 11, 2025
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Abbiamo sentito tutti il consiglio. Mangia meno, vivi più a lungo. Per decenni gli scienziati hanno annuito, concordando che ridurre il cibo o digiunare a intermittenza sembrasse il biglietto per un'esistenza più lunga. È la semplice (ma non facile) fonte dell'eterna giovinezza. Ma se fosse solo metà della storia? Un nuovo massiccio studio ha gettato un sasso affascinante nello stagno della nostra comprensione della dieta e dell'invecchiamento, e i risultati non sono quelli che tutti si aspettavano.
I ricercatori hanno deciso di mettere davvero alla prova questa idea. Hanno osservato quasi mille individui geneticamente diversi (in questo caso, topi, ma fondamentalmente piccoli e pelosi sostituti per noi) per tutta la loro vita. Li hanno divisi in gruppi. Alcuni mangiavano quando volevano. Altri hanno provato il digiuno intermittente. E ad alcuni sono state seriamente tagliate le calorie giornaliere. L'obiettivo era capire finalmente perché queste diete funzionano e cosa la restrizione calorica e longevità abbiano davvero in comune.
Come previsto, quelli che tagliavano le calorie vivevano più a lungo. Nessuna sorpresa. Ma è qui che la cosa si fa strana. Quando gli scienziati hanno esaminato quali individui in quel gruppo ristretto vivevano più a lungo, hanno scoperto qualcosa di sconcertante. Non erano quelli che avevano perso più peso o avevano i migliori valori metabolici. Anzi, era l'esatto contrario. Gli animali che vivevano più a lungo erano quelli che...
